Placky se zeleninou a vločkami

Doba přípravy: 30 minut

4 porce

• 500 g mražené zeleninové směsi
• 150 g měkkého salámu
• 2 lžíce ovesných vloček
• 4 vejce
• 200 ml mléka
• 160 g polohrubé mouky
• sůl
• olej na smažení

Zeleninu osolte, podlijte trochou vody a duste pod pokličkou doměkka. Po vychladnutí ji spolu se salámem nakrájejte nadrobno. V mléce rozšlehejte žloutky, přimíchejte mouku, 2 lžíce oleje a podle chuti osolte. Přidejte zeleninu, salám, vločky a tuhý sníh z bílků. Na rozehřátý olej dávejte zeleninovou směs a rozetřete ji do tvaru placky. Z obou stran pečte dozlatova.