Plné bříško

4 porce

• 4 vepřové kotlety
• 200 g slaniny
• 300 g žampionů
• 1 velká cibule
• 1/2 balíčku mražené zeleniny (směs)
• 2 vejce
• 2 dl bílého vína
• 4 stroužky česneku
• pepř
• sůl
• 100 g másla

Kotlety nařízneme, aby vznikla kapsa. Naklepeme je, okořeníme pepřem a solí. Kapsu plníme nádivkou, zašijeme, potřeme česnekem, vložíme do pekáče s kousky másla a pečeme. Několikrát podléváme bílým vínem.

Nádivka: nakrájenou slaninu opražíme, vhodíme nakrájenou cibuli, necháme ji zesklovatět a pak přidáme nakrájené žampiony a zeleninu. Podusíme, přidáme sůl a pepř, také vejce a dobře promícháme. Podáváme s bramborem.