Plněné bramborové tašky
Doba přípravy: 40 minut
1 porce 2 930 kJ/ 700 kcal
4 porce
- 400 g směsi na bramborové těsto v prášku
- 250 ml studené vody
- 2 vejce
Náplň:
- 200 g čerstvých nebo mražených hub
- 100 g vařeného uzeného masa
- 2 plátky veky
- 1 vejce
- 2 lžíce mléka
- mletý pepř
- sůl
- 2 lžíce sádla
- polohrubá mouka na vál
- 50 g slaniny
- plátky čerstvé okurky
- snítky zelené petrželky na ozdobení
Do mísy nalijeme 250 ml studené vody, rozšleháme v ní dvě vejce, vsypeme bramborovou směs a promícháme. Husté těsto vyklopíme na vál, rukama prohněteme a necháme asi 15 minut stát.
Připravíme náplň: v misce rozšleháme vejce s mlékem, přidáme na kostičky nakrájenou veku, nadrobno nakrájené vařené uzené maso a houby, mletý pepř, sůl a potom vše důkladně promícháme.
Slaninu nakrájíme na nudličky a rozškvaříme. Na vále posypaném moukou vyválíme z těsta plát, který rozkrájíme na čtverce asi 8x8 cm velké, doprostřed položíme připravenou náplň, překlopíme do trojůhelníku a okraje dobře přitiskneme. Vložíme je do vroucí osolené vody a vaříme asi 7 minut.
Horké potřeme sádlem a podáváme ozdobené rozškvařenou slaninou, petrželkou a plátky čerstvé okurky.