Plněné kapustové listy

Doba přípravy: 60 minut

4 porce 

• 1/2 hlávky kapusty
• 700 ml masového vývaru
• 200 g mletého hovězího masa
• 50 g rýže
• 200 g rajčat
• 1 malý rajčatový protlak (50 g)
• 3 cibule
• 3 stroužky česneku
• 50 g másla
• 1 lžíce sádla
• 1 bobkový list
• sůl
• pepř

Na rozehřátém sádle orestujte 2 najemno nasekané cibulky a prolisovaný česnek. Přidejte mleté maso a po chvíli přimíchejte rajčata nakrájená na kousky, protlak, rýži a bobkový list.

Zalijte 500 ml vývaru, osolte, opepřete, promíchejte a duste do změknutí rýže a zredukování omáčky asi 30 minut. Pak vyjměte bobkový list.

Kapustové listy oddělte, spařte 2 - 3 minuty ve vařící vodě, osuště, naplňte masovou směsí a zabalte. Naplněné listy převažte provázkem.

Na másle opražte zbylou cibulku nakrájenou na měsíčky a naplněné listy na ní krátce orestujte, podlijte 200 ml vývaru a duste asi 10 - 15 minut. Podávejte s chlebem nebo s vařenými brambory.