Plněné řízky s křenem

4 porce

• 4 vepřové řízky
• máslo
• párek
• sůl
• křen

Nastrouhaný křen utřeme s máslem na hustou kaši. Řízky naklepeme, osolíme a pomažeme asi cm vrstvou kaše, přiložíme párek a zabalíme jako španělského ptáčka. Dáme do varné mísy s máslem, přiklopíme pokličkou, trochu podlijeme vodou a pečeme. Asi za 15 minut odstraníme pokličku a pečeme ze všech stran za občasného podlévání horkou vodou do růžova. Ideální příloha je bramborová kaše, politá šťávou z řízků.