Plněné sýrové závitky

• 500 g karotky
• 8 plátků sýru eidam
• 100 g žervé
• 50 g másla
• 50 g bílého jogurtu
• pažitka
• sůl

Sýr žervé vyšleháme s máslem a jogurtem do hladké pěny. Jogurt by měl být bílé barvy a ne příliš kyselý. Zelenou pažitku nebo petrželku opláchneme, osušíme a nakrájíme na drobné kousky. Zamícháme do vyšlehané hmoty. Plátky eidamu rozložíme, každý potřeme ušlehanou pěnou, event. nasekaným česnekem. Vložíme uvařenou karotku. Potřený plátek stočíme, zabalíme do alobalu a necháme v ledničce ztuhnout. Před podáváním sýrovou rolku rozřízneme.