Plněné vanilkové rohlíčky

Těsto:

• 300 g hladké mouky
• 80 g cukru moučka
• žloutek
• 100 g vlašských ořechů
• vanilkový cukr
• 200 g másla

Náplň:

• 200 g másla
• 160 g cukru moučka
• 2 žloutky
• hořká čokoláda
• čokoládová poleva

Na vál nebo do mísy prosejeme mouku, přidáme namleté ořechy, cukr, změklé máslo, žloutek a vanilkový cukr. Vypracujeme hladké těsto, necháme odležet. Těsto vtlačíme do formiček na rohlíčky, upečeme.

Na krém ve vodní lázni ušleháme žloutky s cukrem. Máslo ušleháme do pěny, zašleháme vaječnou hmotu. Vyšleháme hladký krém, ochutíme rozehřátou čokoládou. Krémem naplníme upečené rohlíčky. Konce máčíme v čokoládové polevě.