Plněné zelné listy

• 1 hlávka zelí
• 400 g mletého masa
• 2 rohlíky
• 2 vejce
• 2 cibule
• 2 lžíce sádla nebo oleje
• sůl
• pepř
• 8 delších plátků anglické slaniny
• 1 rajčatový protlak
• 250 g zakysané smetany
• 1 lžíce hladké  mouky

Zelí zbavené vrchních ovadlých listů vložíme do vařící osolené vody a asi 10 minut povaříme. Po zchladnutí zelí rozebereme na jednotlivé listy, srdíčko hlávky rozsekáme nadrobno. Náplň připravíme smícháním mletého masa s rohlíky namočenými ve vodě, které jsme vymačkali, srdíčkem zelí, drobně nakrájenou jednou cibulí, solí a pepřem.

Na prkénko dáme vždy 2 až 3 zelné listy přes sebe, náplň svineme do závitku a každý závitek obalíme pruhem slaniny. Na rozehřátém tuku osmahneme druhou cibuli, přidáme závitky, opečeme je, podlijeme trochou vody nebo vývaru. Pak dusíme půl hodiny pod poklicí, nakonec přidáme smetanu rozmíchanou s moukou a protlakem a povaříme.