Podmáslové biskvity
- 2 hrnky hladké mouky
- 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
- čtvrt lžičky jedlé sody
- 1 lžička soli
- 100 g másla nasekaného na malé kousky
- asi 1/2 hrnku podmáslí (zbytkem potřeme biskvity)
- 1/2 hrnku smetany ke šlehání
- mouka na vál
Troubu předehřejeme na 180 °C. Mouku prosejeme a smícháme se solí a nasekaným máslem a rozmixujeme nebo rozdrobíme na drobenku. Spojíme podmáslím a šlehačkou na hustší těsto. Na pomoučeném válu je rozválíme na 3 cm, vykrájíme kolečka a přendáme na plech. Potřeme je zbylým podmáslím a pečeme dozlatova asi 20 až 25 minut.