Podroušený králík
4 porce
- porce králíka
- 1 l červeného vína
- bobkový list
- sůl
- šalvěj
- tymián
- cibule
- česnek
- petržel
Nakrájené a osolené porce králíka vložíme do pekáčku, zalijeme je červeným vínem a dáme přes noc uležet do lednice. Druhý den v jiném pekáčku na oleji zpěníme nakrájenou cibuli a nadrobno nakrájený česnek a na to dáme porce králíka.
Maso obložíme snopkem šalvěje a tymiánu, přidáme bobkový list a zelenou petržel. Znovu podlijeme vínem a dáme péct. Nálev z předešlého dne můžeme při pečení dolévat postupně. Podáváme s bramborem.