Pohanka s brynzou a česnekem

• 2 hrníčky loupané pohanky
• 3 hrníčky vody
• 250 g brynzy nebo netučného tvarohu
• 5 stroužků česneku
• sůl
• zelená petržel
• rajče
• 2 lžíce oleje

Vodu osolíme a přivedeme do varu, vsypeme pohanku a odstavíme. Dáme na 30 minut pod peřinu. Na pánvičce na oleji pohanku zprudka zahřejeme, vmícháme brynzu nebo tvaroh a když se začne srážet, odstavíme. Vmícháme utřený česnek a ozdobíme petrželkou a rajčetem.