Pohankové smaženky
- 120 g pohankové lámanky
- 1/4 l vody
- 2 vejce
- 20 g másla
- sůl
- olej na smažení
Uvaříme pohankovou kaši, kterou zchladíme asi na 60 °C, přidáme rozšlehaná vejce a dobře promícháme. Rozhrneme na plech vymazaný tukem. Když kaše ztuhne, rozkrájíme ji na čtverce asi 5 x 5 cm, které z obou stran opékáme na oleji. Podáváme jako přílohu k masům.