Polentové šišky s brynzou
4 porce
- 750 ml mléka
- 250 g kukuřičné krupice
- 250 g brynzy
- 70 g másla
- 1/2 kostky masoxu
- 2 vejce
- 4 lžíce směsi na bramborové knedlíky
- sůl
- 4 plátky anglické slaniny nakrájené na nudličky a opečené
- 4 listy hlávkového salátu
Mléko přivedeme k varu, rozpustíme v něm masox, přisypeme krupici. Za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Do odstavené kaše vmícháme 40 g másla.
Do vychladlé kaše zapracujeme vejce a bramborovou směs. Necháme 10 minut odležet.
Z těsta vytvoříme válec, nakrájíme na špalíčky, ze kterých pak vyválíme válečky. Vkládáme je do vroucí, osolené vody a vaříme asi 10 minut.
Uvařené šišky omastíme, posypeme brynzou a opečenou slaninou. Zdobíme salátem.