Pórkové palačinky

• 8 dl mléka
• 2 vejce
• 120 g polohrubé mouky
• 350 g pórku
• 150 g tvrdého sýra
• 100 g nivy
• 1 dl zakysané smetany
• 1 lžička soli
• olej

Z mléka, vajec, soli a mouky vymícháme těsto. Na oleji upečeme palačinky. Na druhé pánvi osmahneme nakrájený pórek, přidáme nastrouhaný sýr a nivu a promícháme. Naplníme palačinky, svineme a klademe těsně vedle sebe do vymazané zapékací misky. Poklademe sýrem a zapečeme.