Povidláky

16 kousků 

• 30 g droždí
• 50 g krupicového cukru
• 400 g hladké mouky
• 200 ml mléka
• 1 vanilkový cukr
• špetka soli
• 2 vejce
• 100 g másla
• kůra z 1/2 citronu
• špetka strouhaného muškátového oříšku
• 1 vejce na potření
• pečící papír na plech

Povidlová  náplň: 

• 200 g povidel
• 1 - 2 lžíce rumu
• špetka skořice

Drobenka: 

• 50 g hrubé mouky
• 50 g moučkového cukru
• 50 g másla

Z droždí, cukru, 2 lžic mouky a 3 lžic mléka vymícháme kvásek.

Ze zbylé mouky, cukru, vanilkového cukru, soli, vajec, másla, vzešlého kvásku, kůry a muškátového oříšku vypracujeme těsto.

Vykynuté těsto rozválíme na plát a rozdělíme na čtverce asi 8 x 8 cm velké. Doprostřed každého naneseme povidlovou náplň. Rohy přehneme a uprostřed stiskneme a spojíme. Na plechu necháme 15 minut kynout. Poté je potřeme vajíčkem, posypeme drobenkou a při 180 °C pečeme asi 20 minut.