Pražená rýže s klíčky

• 2 vejce
• 100 g červené a zelené papriky
• 50 g cibule
• 20 - 30 g černých hub
• 100 g klíčků
• 200 g rýže
• olej
• sůl
• pepř

Nejprve uvaříme rýži. Pak rozehřejeme na pánvi olej, vklepneme obě vejce a rozmícháme, až se vytvoří proužky. Přidáme zeleninu a černé houby, nakonec i čerstvé klíčky. Vše rychle orestujeme a promícháme s předem uvařenou rýží. Směs znovu orestujeme a podle chuti osolíme a opepříme.