Puntíkaté telecí řízky
Doba přípravy: 35 minut
4 porce
- 500 g telecího masa
- 200 ml mléka
- 3 vejce
- 50 - 80 g hladké mouky
- 50 g rozinek
- sůl
- olej
Rozinky důkladně opláchněte a namočte alespoň na 10 minut do vody. Maso omyjte, osušte a nakrájejte na 4 řízky. Dobře je naklepejte a osolte. Z mléka, hladké mouky a vajec připravte těstíčko, přidejte do něj okapané rozinky. Řízky obalte v těstíčku a v rozpáleném oleji je smažte po obou stranách. Vhodnou přílohou je bramborová kaše.