Rajčata v křupavém kabátku

• 2 plátky toustového chleba
• 1/4 hrnku strouhaného parmazánu
• 2 lžíce nasekané listové petrželky
• 1 lžíce olivového oleje
• 2 nasekané stroužky česneku
• sůl a pepř
• 500 g malých rajčátek

Do zapékací misky nebo do grilovací alobalové misky rozložíme rajčátka. Troubu rozehřejeme na 200 - 220 °C. Do mixeru dáme rozdrobený chléb, sýr, petrželku, česnek, olej, sůl a pepř . Směs nasypeme na rajčátka a pečeme přibližně 20 minut dozlatova.