Řecký salát s vepřovým masem

4 porce

• 300 g vepřové panenky
• 250 g tučného bílého jogurtu
• 100 g zelených oliv
• 2 barevné papriky
• 2 rajčata
• 1/2 salátové okurky
• 1 malá červená cibule
• 1/2 ledového salátu
• 4 lžíce olivového oleje
• 1 a 1/2 lžičky koření tzatziky
• sůl
• bylinky na ozdobu

Maso nakrájíme na tenké plátky. Na 2 lžících oleje je zprudka opečeme dozlatova. Vyjmeme je a osolíme.

Papriky zbavíme semínek, cibuli oloupeme. Salát rozebereme na listy,  opláchneme a necháme oschnout. Všechnu zeleninu nakrájíme na kousky.

Do jogurtu vmícháme zbylý olej, koření tzatziki a podle chuti případně i sůl. Do misek střídavě klademe zeleninu spolu s olivami, ochucený jogurt a kousky masa. Zdobíme bylinkami.