Rizoto s houbami a drůbky

• asi 300 g kuřecích drůbků
• sůl
• 3 lžíce másla
• 1 cibule
• 300 g čerstvých hub
• 1 malá konzerva sterilovaného zeleného hrášku
• pepř
• 4 porce vařené rýže
• 50 g sýra na strouhání
• zelené bylinky

Očištěné kuřecí drůbky uvaříme v osolené vodě doměkka. Na másle orestujeme drobně nakrájenou cibuli dorůžova, přidáme očištěné nakrájené houby a podusíme je doměkka. Měkké drůbky nakrájíme na kousky a promícháme je s houbami, rýží a scezeným hráškem. Osolíme, opepříme, přilijeme trochu vývaru z drůbků a prohřejeme (nelépe v troubě). Porce rizota sypeme strouhaným sýrem a bylinkami.