Rizoto s vepřovým masem

• 240 g rýže ve varných sáčcích
• sůl
• 400 g libového vepřového masa (kýta, plec)
• 1 mrkev
• 2 rajčata
• 1 lžíce oleje
• 20 g másla
• petrželka
• strouhaný sýr

Rýži uvaříme podle návodu, sáčky vyjmeme a necháme okapat. Vepřové maso nakrájíme přes vlákna na plátky, naklepeme, pak je nakrájíme na nudličky, za stálého míchání je opečeme bez tuku na teflonové pánvi a přeložíme do kastrolu.

Podlijeme trochou vody. K měkkému masu přidáme mrkev nakrájenou na nudličky, spařená, oloupaná a nakrájená rajčata a dusíme. Měkké maso promícháme s rýží a při podávání posypeme sýrem.