Rizoto z celozrnné rýže

2 porce  

1 porce = 1 646 kJ/ 392 kcal 

• 100 g krůtích prsíček
• 120 g celozrnné rýže
• 1/2 cibule
• 1 lžíce olivového oleje
• 300 g zeleniny (mrkev, hrášek, brokolice)
• sůl
• petrželka

Na malé kousky nakrájejte maso, rozehřejte olej a opečte spolu s nakrájenou cibulí. Přidejte vypranou a odkapanou rýži. Krátce opečte, přidejte nakrájenou mrkev, hrášek, osolte, opepřete a zalijte vodou.

Zakryté duste doměkka. Brokolici uvařte zvlášť v osolené vodě a vmíchejte do hotového rizota.