Rumové preclíčky
60 kousků
- 300 g hladké mouky
- sůl
- 200 g změklého másla
- 100 g moučkového cukru
- 1 žloutek
- 1/2 vanilkového lusku
- pečící papír na plech
Náplň:
- 250 g moučkového cukru
- 60 ml rumu
- 2 lžičky citrónové šťávy
- 1 bílek
Vanilkový lusk rozkrojíme a vydlabeme dřeň. Máslo utřeme s cukrem a žloutkem. Do hmoty postupně vmícháme prosátou mouku, špetku soli a dřeň. Vypracujeme těsto, které dáme ve fólii na 2 hodiny do chladničky.
Těsto odebíráme z ledničky postupně. Rozdělíme ho na kousky a vyválíme válečky o průměru asi 7 mm a délce 10 cm. Tvarujeme z nich preclíčky, které na plechu pečeme při 180 °C asi 10 minut.
Z cukru, šťávy, rumu a bílku vyšleháme hladkou polevu, kterou vychladlé preclíky potřeme.
