Rybí guláš

• 750 g rybího masa bez kosti (nejlépe kapr, tolstolobik nebo amur)
• 3 střední cibule
• 3 červené papriky
• 1 menší celer
• 5 rajčat
• 5 dkg másla
• 3 dcl slepičího vývaru
• 3 dcl zakysané smetany
• 2 lžíce sladké papriky
• sůl
• pepř

Pokrájenou cibuli, na nudličky nařezané papriky (bez jádřinců), na kostičky nakrájený celer a na osminky nakrájená rajčata opékáme asi 5 minut na másle. Přilijeme vývar, smetanu s paprikou, osolíme a za občasného míchání dusíme asi půl hodiny. Mezitím pokrájíme i rybí maso a osolené a opepřené ho přidáme ke směsi, která se musí vařit. Pod pokličkou necháme 10 minut dojít (nevaříme). Jíme s kolínky nebo jinou těstovinou.