Rybí směs

4 porce

• 800 g tří druhů ryb (treska, makrela, mořský vlk)
• 100 g cibule
• 200 g krájených rajčat
• bobkový list
• celý pepř
• sůl
• petrželka
• strouhanka
• 1 l rybího vývaru nebo vody
• 1 dcl bílého vína
• 1 dcl olivového oleje
• 4 stroužky česneku

Nahrubo nakrájenou cibuli orestujeme na olivovém oleji, přidáme bobkový list, celý pepř, rajčata. Ještě chvíli restujeme, zalijeme vývarem a bílým vínem. Přidáme nasekanou petrželku a na kostky nakrájené rybí maso. Dusíme pod pokličkou 10 minut. Pak omáčku zahustíme strouhankou a dochutíme solí a pepřem.