Rybíz jako brusinky

• 1 kg rybízu
• 40 dkg cukru
• 4 lžíce rumu

Očištěný rybíz a cukr promícháme, necháme 24 hodin odstát. Pak směs 15 minut povaříme, přidáme 4 lžíce rumu, uložíme do sklenic a sterilizujeme 15 - 20 minut.