Rybízové rohlíčky
32 kousků
- 300 g hladké mouky
- 270 g másla
- 175 g zakysané smetany
- 150 g rybízové zavařeniny
- 1 vejce na potření
- 30 g mandlových plátků
- hrubý cukr na posypání
- hladká mouka na vál
Na vál prosijeme mouku. Přidáme na kostky nakrájené máslo a zakysanou smetanu. Vypracujeme hladké těsto a na 30 minut ho uložíme do chladna proležet.
Těsto rozdělíme na 4 části, z každé vyválíme kulatý plát. Ten potřeme zavařeninou a nožem rozdělíme na osminky.
Každý trojúhelníček těsta svineme do rohlíčku a na plechu vyloženém pečícím papírem potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme mandlemi, případně hrubým cukrem. Při 180 °C pečeme asi 20 minut.