Rybízový koláč s čokoládou

• 100 g polohrubé mouky
• 100 g másla
• 125 g cukru
• 4 vejce
• 1 tabulka hořké čokolády
• 150 g lískových oříšků
• 3 lžíce kakaa
• 2 lžíce cukru
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 500 g rybízu
• 2 dcl šlehačky
• 1 dcl rybízového likéru

Máslo utřete s cukrem. Z bílků ušlehejte sníh. Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a se žloutky vmíchejte do máslové hmoty. Přidejte oříšky, mouku smíchejte s kakaem a práškem do pečiva a vmíchejte sníh z bílků. Těsto dejte do vymazané formy a pečte při 180 °C asi 40 minut.

Mezitím rybíz omyjte, odstopkujte a nechte okapat. Po upečení koláč nechte vychladnout a udělejte z něj dva pláty (spodní musí být silnější). Slabší plát rozdrobte. Na koláč nakapejte likér, navrstvěte rybíz a pocukrujte. Ušlehejte šlehačku, oslaďte vanilkovým cukrem a dejte na rybíz. Povrch posypte koláčovým drobením.