Rychlý švestkový koláč s mákem
- 250 g polohrubé mouky
- 150 g cukru krupice
- 1 kypřící prášek do pečiva
- 2 celá vejce
- 2 dl vody
- 1 dl oleje (nebo rozehřátá hera)
- švestky (může být i kompot, nebo jablka)
- 100 g mletého máku
- skořicový cukr
- 1 lžíce moučkového cukru
Drobenka:
- 100 g polohrubé mouky
- 50 g cukru krupice
- 50 g másla
Mouku promícháme s práškem do pečiva, přidáme najednou vše ostatní, zamícháme vařečkou a vylijeme na pečícím papírem vyložený plech. Těsto posypeme mákem promíchaným s moučkovým cukrem. Na mák poklademe pokrájené švestky a posypeme skořicovým cukrem. Nakonec navrch rozhodíme drobenku, kterou připravíme smícháním mouky, cukru, másla. Pečeme při 190°C asi půl hodiny.