Salám z bůčku

• 1 kg bůčku
• 5 stroužků česneku
• 1/2 sáčku grilovacího koření
• 6 vajec
• sůl
• sladká paprika
• jiné koření podle chuti

Maso umeleme s česnekem, necháme půl dne odležet, přidáme celé vejce, sůl, koření. Směsí naplníme 2 sáčky na salám, konce dobře povážeme a 2 hodiny vaříme ponořené do vody. Necháme ztuhnout, sejmeme obal a obalíme ve sladké paprice.