Salát s vejci a sýrem

• 1 velký nebo 2 menší hlávkové saláty
• 100 g ředkviček
• 50 g šunky
• 50 g nízkotučného eidamu
• 1 natvrdo uvařené vejce
• 1 lžička hořčice
• 30 g majonézy
• citronová šťáva
• pažitka

Salát rozebereme na listy, opláchneme je a vytřepeme z vody. Očištěné ředkvičky nakrájíme na kolečka. Šunku a sýr nakrájíme na nudličky, oloupané vejce rozpůlíme, žloutek vyjmeme a bílek rozsekáme.

Žloutek rozetřeme s hořčicí, promícháme s majonézou a dochutíme citronovou šťávou. Pažitku opláchneme, osušíme a nadrobno nakrájíme.

Salát potrháme na menší kousky a upravíme na talířky, doplníme ředkvičkami, šunkou a sýrem, přelijeme majonézou a posypeme bílkem a pažitkou.