Salát z hroznového vína

4 porce

• 250 g bílého hroznového vína
• 250 g modrého hroznového vína
• 50 g loupaných mandlí
• plátky chemicky neošetřeného citronu na ozdobu

Zálivka:

• 1 lžíce citronové šťávy
• 2 lžíce slunečnicového oleje
• 4 lžíce dezertního vína
• 1 lžíce medu

Jogurtový přeliv:

• 1 kelímek bílého jogurtu (150 ml)
• 1 lžíce medu
• na špičku nože mletého bílého pepře
• 1 lžička nastrouhané citronové kůry

Kuličky vína rozpůlíme, vyjmeme jadérka a dužinu dáme do mísy. Zálivka: Do misky nalijeme citronovou šťávu, olej a dezertní víno. Přidáme med, vše dobře rozmícháme a vlijeme k hroznovému vínu. Přeliv: jogur smícháme s medem, bílým pepřem a nastrouhanou citronovou kůrou.

Mandle nasekáme na tenké hranolky a nasucho je opražíme. Ochucené hroznové víno ozdobíme citronem, jogurtovým přelivem a posypeme mandlemi.