Salát z růžičkové kapusty s ořechy

• 800 g růžičkové kapusty
• 50 g másla nebo oleje
• 150 g ořechových jader
• sůl
• čerstvě mletý pepř
• citronová šťáva nebo jablečný ocet
• zelená petrželka

Kapustičky očistíme od uvadlých lístků, košťálky křížem nakrojíme a uvaříme je v osolené vodě, scedíme a zchladíme. Na rozehřátém másle nebo oleji opečeme hrubě nasekaná ořechová jádra, přidáme je ke kapustičkám, opepříme, okyselíme, případně dosolíme a promícháme. Salát můžeme podávat teplý nebo vychlazený.