Šátečky s dvojí náplní

16 kousků

Těsto: 

• 500 g listového těsta
• 1 vejce na potření

 Tvarohová náplň:

• 200 g měkkého tvarohu
• 2 žloutky
• 50 g moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 1 lžíce citronové šťávy
• 40 g rozinek

Maková náplň: 

• 150 ml mléka
• 200 g másla
• 60 g krupicového cukru
• 150 g mletého máku
• 20 g mletých mandlí
• rum na dochucení

Do kastrůlku vlijeme mléko. Přidáme máslo s cukrem a přivedeme k varu. Vsypeme mák a 2 minuty ho povaříme. Odstavíme,  po vychladnutí vmícháme mandle a rum.

Těsto rozválíme na plát o velikosti 40 x 40 cm a rozdělíme na čtverce 10 x 10 cm velké. Okraje čtverců potřeme vajíčkem. Doprostřed každého naneseme po lžíci tvarohové a makové náplně. Okraje přehneme.

Šátečky potřeme vajíčkem a pečeme při 200 °C asi 30 minut. Upečené je necháme vychladnout na kovové mřížce.