Šátečky s kokosovou náplní

Doba přípravy: 50 minut + doba kynutí

Těsto:

• 500 g hladké mouky
• 1 balíček sušeného droždí
• 150 ml mléka
• 150 g měkkého tvarohu
• 100 g másla nebo margarínu
• 80 g moučkového cukru
• 2 vejce
• 1 vanilkový cukr
• sůl

Náplň:

• 150 ml vody
• 40 g sušeného mléka
• 100 g kokosu
• 40 g krupicového cukru
• 300 g třešní

Nasypte do mísy mouku, udělejte důlek, přisypte droždí, zalijte polovinou vlažného mléka a nechte droždí nabobtnat. Tuk utřete s cukrem a tvarohem a společně  s vejci, vanilkovým cukrem, zbylým mlékem a špetkou soli přidejte k mouce s droždím.Vypracujte vláčné tužší těsto a nechte na teplém místě asi hodinu kynout.

Na náplň smíchejte vodu se sušeným mlékem a cukrem a přiveďte k varu. Pak přidejte kokos, minutu povařte a nechte vychladnout.

Těsto po nakynutí rozválejte na plát silný asi 4 mm a rozkrájejte na čtverce 6x6 cm. Do středu dejte lžící kokosové náplně, vypeckované třešně a rohy stiskněte k sobě směrem do středu. Nechte ještě na plechu 15 minut kynout. Pak šátečky potřete rozšlehaným vejcem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut.