Šátečky s tvarohem a rybízem

Doba přípravy: 30 minut

1 kousek asi 1 051 kJ/ 251 kcal

12 kousků

• 500 g listového těsta
• 1 vejce na potření
• 250 g měkkého tvarohu
• 2 žloutky
• 1 lžíce pudinkového  prášku s vanilkovou příchutí
• 1 vanilkový cukr
• 80 g moučkového cukru

Dohotovení: 

• 50 g hrubé mouky
• 40 g moučkového cukru
• 40 g másla
• 100 g čerstvého rybízu

Těsto rozválíme na 3 mm silný plát, který rozkrájíme na 12 stejně velkých čtverců. Vejce důkladně rozkvedláme, rohy nakrájených čtverců jím potřeme a přeložíme je do středu.

Mezitím si připravíme náplň. Tvaroh dáme do misky, přidáme žloutky, pudinkový prášek, vanilkový a moučkový cukr a vše vyšleháme dohladka.

Na drobenku smícháme mouku, cukr a máslo nakrájené na kousky, všechno důkladně promneme prsty do hrudek a uložíme do chladu.

Do šátečků vytlačíme důlky, naplníme je tvarohovým krémem a navrch rozdělíme očištěný rybíz. Šátečky potřeme zbylým rozkvedlaným vejcem, posypeme drobenkou a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C dozlatova.