Sekaný řízek s pivní omáčkou

Doba přípravy: asi 40 minut

4 porce

• 1 rohlík z minulého dne
• 0,33 l tmavého piva (ležáku)
• po 2 kusech žluté, červené a zelené papriky
• 500 g mletého masa
• 2 vejce
• sůl
• pepř
• sladká mletá paprika
• 3 lžíce oleje
• 1 cibule
• 200 ml smetany

Rohlík nakrájíme a namočíme do 250 ml piva. Papriky omyjeme, očistíme, 3 z nich nakrájíme na kostičky. Rohlík vymačkáme a vmícháme do mletého masa s kostičkami paprik, vejci, solí, pepřem a mletou paprikou. Z mletého masa vytvarujeme řízky a opékáme je na 2 lžících rozehřátého oleje 10 - 12 minut po obou stranách.

Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme. Zbylé papriky nakrájíme na malé kostičky. Cibuli zesklovatíme na jedné lžíci oleje, přidáme kostičky paprik, osolíme, opepříme a papriky opékáme asi 8 minut.

Řízky vyjmeme a udržujeme v teple. Vypečený tuk zředíme zbylým pivem, přidáme smetanu a povaříme. Omáčku osolíme, opepříme. Opečené paprikové kostičky rozdělíme na talíře, poklademe sekanými řízky a podlijeme omáčkou. Můžeme ozdobit petrželkou.