Selské výpečky

4 porce                      

1 porce = 1 670 kJ/390 kcal 

• 250 - 300 g vepřového bůčku bez kosti
• 250 - 300 g uzeného bůčku nebo krkovice
• 2 velké cibule
• zhruba 0,5 litru světlého nebo tmavého piva
• sůl, pepř
• mletá sladká paprika
• kmín

Oba druhy masa nakrájíme na stejné kostky o velikosti hrany asi 2-3 cm. Cibule rozkrájíme, smícháme s masem a kořením. Dáme do pekáče, zalijeme vybraným pivem (maso by mělo být potopeno) a dáme péci. Pečeme na mírném ohni velmi zvolna, až je maso měkké a zbývá nám správné množství vypečené šťávy (asi čtvrtina původního množství).

Jako přílohu podáváme houskový nebo bramborový knedlík a dušené bílé nebo červené zelí.