Sladkokyselé okurky

• 4 salátové okurky
• 2 lžíce hořčičných semínek
• koprová semena
• 3/8 l vinného octa
• 1/4 l převařené vody
• 375 g cukru
• sůl

Okurky omyjeme, můžeme nechat slupku nebo je oloupeme. Nakrájíme na kolečka. Okurky, hořčičná i koprová semínka navrstvíme do kameninového hrnce. Smícháme ocet a vychladlou vodu. Necháme rozpustit cukr a sůl. Zalijeme okurky. Hrnec překryjeme celofánem a uložíme na chladné místo. Neotvíráme dříve než za 3 týdny.