Slaná bábovka
- 400 g polohrubé mouky
- 1 droždí
- mléko podle potřeby
- 1 vejce
- 50 g másla nebo hery
- 1 až 2 cibule
- 250 g vařeného uzeného masa nebo uzeniny
- zelená petrželka
- pepř
- sůl
- tuk a strouhanka na vymazání a vysypání formy
Do prosáté mouky přidáme kvásek z mléka a droždí, přidáme vychladlou, na másle usmaženou cibulku, nakrájené maso, vejce, sůl a pepř, podle potřeby zředíme mlékem a přidáme nasekanou zelenou petrželku. Těsto vypracujeme dohladka a necháme ho dobře vykynout. Pak naplníme těstem vymazanou a vysypanou formu, necháme ještě chvíli kynout. Bábovku upečeme v troubě předehřáté při 180 °C dozlatova (asi 45 minut). Slaná bábovka je skvělou přílohou třeba k polévce.