Slané koláčky se sardinkami

Doba přípravy: 30 minut

1 porce asi 548 kcal/ 2 290 kJ

4 porce 

• 80 g eidamu
• 150 ml smetany
• 300 g polohrubé mouky
• 1 kypřící prášek do pečiva
• 200 g másla
• 1 lžička sladké mleté papriky
• sůl
• 100 g čerstvých rajčat
• 1 plechovka baltických sardinek v tomatové omáčce
• 1 snítka oregana

Eidam nastrouháme najemno a asi 2/3 vmícháme do smetany. Mouku promícháme s práškem do pečiva a prosijeme ji na smetanu. Pak přidáme na kousky nakrájené změklé máslo, poprášíme moukou a osolíme.

Ze všech přísad vypracujeme hladké těsto, které zakryjeme mikrotenovou fólií a necháme v chladničce alespoň 15 minut odležet.

Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky. Těsto rozválíme na plát a vykrojíme z něj kolečka, která lehce vtlačíme do formiček. Do koláčků vložíme rajčata, přidáme sardinky a vše posypeme zbylým sýrem.

Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C asi 15 minut. Hotové ozdobíme čerstvým oreganem. Koláčky jsou chutné teplé i studené.