Slaný koláč s tvarohem, paprikou a česnekem

4 porce 

• 1 balíček křehkého těsta (může být i listové)
• 500 g tvarohu
• 2 vejce
• 1 červená paprika
• 4 stroužky česneku
• máslo na vymazání formy
• pažitka na ozdobení

Papriku omyjte, osušte, rozpulte, odstraňte z ní semínka a nakrájejte ji na kostičky. Česnek oloupejte a nakrájejte podélně na plátky. Vejce rozšlehejte v misce vidličkou a smíchejte je s tvarohem. Směs osolte, lehce vmíchejte papriku a česnek. (Trochu rozšlehaných vajíček si nechte na potření těsta.)

Těsto rozválejte na výšku 0,5 cm. Vyložte jím formu vymazanou trochou másla, a naplňte tvarohem smíchaným s ostatními ingrediencemi. Z odřezků těsta vykrájejte rádýlkem proužky, ozdobte jimi povrch koláče a potřete ho vajíčkem.

Vložte do trouby rozehřáté na 210 °C. Pečte asi 25 - 30 minut dozlatova. Podávejte teplý nebo studený, ozdobený pažitkou.

TIP: Křehké těsto si vyrobíte i sami: Z 250 g mouky a 125 g másla udělejte drobenku, tu zalijte směsí 6 lžic studené vody a 1 lžíce citrónové šťávy. Vypracujte těsto a nechte ho hodinu odpočinout v lednici, zabalené do mikrotenového sáčku.