Smažená vejce s paštikou

2 porce

• 4 vejce
• 2 bílky
• 50 g salámové paštiky
• 50 g měkkého salámu
• strouhanka
• olej
• sůl
• bílek
• polohrubá mouka

Vejce uvaříme natvrdo a studená podélně rozkrojíme. Žloutky utřeme s paštikou, osolíme a vyplníme vnitřky vajec. Na povrch přitiskneme kolečko salámu, obalíme v mouce, bílku a ve strouhance. Opékáme na oleji po obou stranách. Podáváme s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.