Smažené kapří hranolky

• kapří filety
• sůl
• koření na ryby (nebo na steak nebo grilovací)
• sojová omáčka
• sušený česnek
• trochu chilli
• bílé víno
• hladká mouka
• vejce
• strouhanka

Z filetů nakrájíme asi 1 cm široké proužky. Nakrájené filety osolíme, přidáme všechny ostatní suroviny a můžeme buď nechat několik hodin v lednici, či rovnou obalit v trojobalu. Poté takto připravené hranolky smažíme ve fritovacím hrnci. Podáváme s citronem a vínem či pivem.