Špagety Ischia

4 porce 

• 400 g špaget
• 400 g rajčat z konzervy
• 50 g černých oliv bez pecky
• 6 filátek ančoviček
• 3 stroužky česneku
• 1 lžíce kaparů
• 4 lžíce olivového oleje
• 4 lístečky bazalky
• mletý černý pepř
• sůl

Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm oloupaný, na plátky nakrájený česnek. Přidáme kapary, ančovičky a olivy. Směs v pánvi zalijeme rajčaty a vše přivedeme k varu. Omáčku osolíme, opepříme a na mírném ohni asi 10 minut povaříme. Nakonec do ní vmícháme nadrobno pokrájenou bazalku.

Těstoviny uvaříme v osolené vodě na skus. Scedíme je, rozdělíme  na talíře, přelijeme omáčkou a podáváme.