Špenátové koláče

Těsto:

• 1 kostka droždí
• 300 ml mléka
• 1 lžička cukru krupice
• 300 g uvařených brambor
• 1 vejce
• 500 g polohrubé mouky
• 1 lžička soli

Náplň:

• 200 g špenátu
• 1 stroužek česneku
• špetka muškátového oříšku
• 1 lžíce olivového oleje
• tuk na vymazání plechu
• sůl

Z droždí, mléka a cukru připravíme kvásek. Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a prolisujeme. Vykynutý kvásek přidáme k nastrouhaným bramborám. Přidáme vejce, sůl a mouku. Vypracujete těsto a necháte na teplém místě vykynout.

Z těsta vyválíme placky a do středu každé placky dáme špenát, který jsme povařili, ochutili solí, prolisovaným česnekem, špetkou muškátového  oříšku a olejem. Koláče dáváme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C dozlatova.