Špízy s kuřecím masem, slaninou a švestkami

4 porce

• 600 g očištěných kuřecích prsíček bez kostí
• 20 g sušených švestek (bez pecky)
• asi 16 slabých plátků slaniny
• sůl
• pepř
• navlčené špejle nebo kovové jehly

Sušené švestky zalijeme horkou vodou a necháme 10 minut nabobtnat. Poté je scedíme a osušíme.

Maso nakrájíme na menší kousky, osolíme a opepříme. Ke každému přiložíme sušenou švestku a obalíme ho plátkem slaniny. Zbylé švestky obalíme také ve slanině.

Balíčky masa napícháme střídavě se švestkami ve slanině na špejle nebo jehly.

Špízy na grilu opékáme asi 15 minut. Hotové je podáváme s čerstvou zeleninou a sladkokyselou omáčkou.