Srnčí guláš s houbami v chlebu

 4 porce 

• 600 g srnčího masa
• 2 cibule
• 50 g slaniny
• 1 lžíce jablečného octa
• 300 - 400 g mražených hub
• lžíce sladké papriky
• lžička ostré papriky
• mletý pepř
• sůl
• 4 chlebové bochníčky

Očištěné a odblaněné maso nakrájíme na kostky. Drobně nakrájenou slaninu rozškvaříme, osmahneme na ní nakrájenou cibuli a maso. Okořeníme paprikou a pepřem, krátce orestujeme, osolíme, zastříkneme octem, podlijeme hrnkem vody a dusíme za častého míchání téměř doměkka, přidáme houby a dodusíme. Chlebové bochníčky potřeme vodou a dáme je na chvíli rozpéct do vyhřáté trouby. Seřízneme vršek a vykrojíme část střídky. Naplníme gulášem a přiklopíme.