Švédské hovězí placičky

4 porce

• 600 g mletého hovězího masa
• 120 g sterilované červené řepy
• 100 ml 12 % smetany
• 1 cibule
• 2 vařené brambory
• 2 žloutky
• 2 lžíce kaparů
• 3 lžíce oleje
• 1/2 lžičky mleté sladké papriky
• sůl
• mletý černý pepř

Cibuli oloupeme a nasekáme, stejně jako okapanou řepu, nadrobno. Brambory oloupeme a prolisujeme.

Do mísy dáme dobře vychlazené maso. Osolíme je, opepříme a okořeníme paprikou. Mícháme, dokud se maso nezačne lepit. Pak postupně zapracujeme vychlazenou smetanu, žloutky a prolisované brambory. Nakonec přidáme cibuli, řepu a kapary. Promícháme a necháme 10 minut odležet.

Z masové hmoty tvoříme placičky, které pečeme na oleji.