Sýrové jednohubky na 2 způsoby

Sýrové kloboučky

16 kousků

• 16 slaných krekrů
• 100 g měkkého tvarohu
• 80 g lučiny
• 20 g jemně strouhaného parmezánu
• nať z 1 jarní cibulky
• 1 hrst sekaných bylinek
• 1 hrst nadrobno nasekané červené papriky
• 1 hrst nadrobno nasekaných oříšků
• špetka citronové kůry
• špetka mletého pepře
• sůl
• na špičku nože chilli koření

Nať z jarní cibulky očistíme a nasekáme na velmi drobno. V misce rozmícháme tvaroh s lučinou a parmazánem. Přidáme cibulku, citronovou kůru, pepř a chilli. Hmotu podle chuti přisolíme a na 1 hodinu uložíme do ledničky.

Z vychlazené hmoty vytvarujeme asi 8 kuliček a obalíme je v sekaných bylinkách, paprice nebo oříškách. Kuličky vrátíme do ledničky zatuhnout. Zatuhlé kuličky nožem překrojíme napůl a rozdělíme na slané krekry.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 

Sýrové kuličky na slaných sušenkách 

• 250 g lučiny
• 200 g nivy
• 50 g eidamu nebo čedaru
• slané krekry

Sýr rozmačkáme a promícháme s našlehanou lučinou. Vlhkýma rukama tvoříme kuličky, které obalujeme v nastrouhaném sýru. Kuličky položíme na krekry a necháme v chladu ztuhnout.